Nu var det längesen jag gjorde en köttfärslimpa och då det brukar gå hem hos barnen blev det till att slänga ihop en igår.
Jag använde 1,2 kg nötfärs och höftade lite på alla ingredienser så mina mått går att ändra och göra efter eget behag.
Ville att den skulle bli saftig så snålade inte på det geggiga…
Den blev väldigt god och nu har vi mat i flera dagar. Praktiskt!
Ingredienser
- 1,2 kg nötfärs
- 2 lökar
- 1 paket bacon
- 1 paket färskost
- 1 burk kycklingfond, min egna så svårt att säga mängd
- en stor klick med talg
- 5 msk tomatpuré
- 2 ägg
- ca 2 dl grädde
- kryddor, jag använder en supergod kryddblandning från Lissellas Senap
- 2-3 msk pofiber
Jag stekte hackad lök och strimlad bacon i talgen och blandade sen ihop allt i en bunke. Smörade en form och la i smeten som en limpa. Den täckte i stort sett hela formen. 200 grader i ugnen och det tog ca 45 min. Här beror det ju på hur stor limpan är.
När den var klar hällde jag av all sky i en kastrull och kokade ihop en härlig gräddsås. Ner med smör, kokosmjöl, kokosgrädde och vanlig grädde. Lite tamarisoja och salt.
Älskar egenkokt gräddsås. Hur kan man ens köpa en pulversås när det är lättare att göra en egen. Då vet jag också vad vi äter. Blir rädd över alla färdiga produkter som går att köpa nuförtiden. Jag tror inte det är hälsosamt att äta all denna processade mat dom finns, tror det skapar sjukdomar och hälsobesvär…
Det ska vara ren mat!!!!
I alla fall i mitt kök och i min mage
Barnen fick stekt potatis till och mannen åt rödbetor som var över från igår.
Jag själv fastar just nu så för mig blir det att prova imorgon. Det ser jag verkligen fram emot. En av de bästa sakerna med att fasta är just det… Längtan till måltiderna. Njutningen av det jag äter blir större och jag försöker verkligen äta långsamt och i ro.
Många känner rädsla inför att vara hungrig men det är verkligen ingen fara. Hunger är bara en känsla och inte en signal på att det är tomt på energi.
Den känslan betyder att nu borde vi börja söka efter mat, hjärnan vet ju inte att vi har ett kylskåp nära till hands.
Planen denna gång är att fasta 60 timmar och nu är jag gjort 38 timmar så det känns lugnt.
Är du nyfiken på fasta?
Jag har en Facebook-grupp du kan gå med i för pepp och chansen att hitta andra som fastar.
Dessutom kommer jag snart starta med fastegrupper och det finns en intresselista ifall du vill vara med på det lite senare i vinter/vår.
